Descrição
Descrição
Cor rubi profunda. Aroma muito complexo, com notas de bosque, café, alcaçuz e doce de amoras pretas. Textura de veludo, profundo, com múltiplas matrizes (aromas) a revelarem-se em boca, mas com uma profunda elegância e finesse. Um vinho intemporal.
Vinificação:
A vindima foi realizada em Setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 22Kg até à adega. Estiveram 12h numa câmara frigorífica, sendo conduzidas por gravidade até aos lagares de granito, onde decorreu a fermentação completa com leveduras indígenas. O vinho estagiou 30 meses em barricas de 225L e pipas de 600L.
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